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Die
Mühle Heucheloup ist in der Tätigkeit seit der Dreizehnten
Jahrhundert.
1289 genau bekommt Jean de Montbeliard von Ferry III, Herzog von
Lothringen, die Mühle, die in der Funktion schon war.
Seit der französischen Revolution (1789) in unseren Tagen,
10 Müller sind einander gefolgt, um den guten Gang der Mühle
zu versichern. Ab 1988 Bestimmt ist Claude der zehnte Mühlmüller
von Heucheloup.. |
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Heute
Wir
sammeln Getreide in unserer Gegend Und wir haben eine Herstellung
klassischer und zusammengestellter Mehle.
Ab 1992 haben wir in der Funktion eine Einrichtung von Mahlen
im Steinmühlstein eingereicht und haben wir die Herstellung
biologischer Mehle begonnen.
Biologische Getreide sind uns von Probiolor eine Genossenschaft
biologischer Erzeuger geliefert die über die vier lothringischen
Abteilungen arbeiten.
In biologischen Getreiden erdrücken wir Korn, Roggen, Hafer
und Buchweizen. Wir erdrücken ungefähr 20.000 Zentner
pro Jahr, darunter 3.000 Zentner biologischer Getreide.
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Die
Mühle von Heucheloup ist auf der Kommune Begnécourt,
im Bezirk von Dompaire, in 12 Km von Mirecourt, auf halbem Wege
unter Épinal und Vittel gelegt |
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