Depuis une vingtaine d'années, nous avons mis en place des contrats de semences avec les producteurs de céréales de la région, cela nous a permis de séléctionner les meilleures variétés ainsi que les meilleurs producteurs.

Ces contrats nous assurent la provenance et la qualité de nos matières premières.

Après la séléction variétale qui est un premier pas, notre objectif dans les années à venir est d'établir une charte de qualité avec les producteurs pour promouvoir une méthode de culture moins intensive et plus respectueuse de l'environnement afin d'obtenir des céréales et des farines plus saines pour le consommateur.