Le pain biologique lorrain

Le boulanger

Maîtrise son art dans la fermentation sur levain et la cuisson.
La panification
Produit de qualité :

• Farine "Culture Bio"
• eau
• sel de mer non raffiné

Le choix de la fermentation sur levain naturel s'impose de lui-même pour donner toute sa valeur au pain.

Les garanties

Le paysan, le meunier et le boulanger doivent respecter le règlement européen CE N° 834/2007 et sollicitent le contrôle d'organismes certificateurs.

Bureau Véritas Certification à Paris-la-Défense
Ecocert, 32600 L'Isle-Jourdain
(Organismes de contrôle auprès de l'agriculteur, du meunier et du boulanger)